W rondelku rozpuścić tłuszcz, miód, erytrytol i przyprawę do piernika.
50 g masła, 125 g miodu, 75 g erytrytolu, 10 g przyprawy do piernika
Wymieszać ze sobą suche składniki w misce.
1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, szczypta soli, 300 g mąki żytniej
Połączyć mokre z suchymi, zagnieść i zawinąć w folię spożywczą. Schłodzić w lodówce przez przynajmniej 1 godzinę, moje ciasto leżakowało przez noc ☺
Rozwałkować ciasto, ja jak zwykle pomiędzy 2 papierami do pieczenia, po czym odklejam delikatnie górny papier i wycinam kształty pierników.
Po wycięciu umieszczam na papierze do pieczenia i piekę 200 st./15 min.