Składniki:
- szklanka zielonego groszku, u mnie mrożony
- awokado
- ząbek czosnku
- natka kolendry
- sok z 1 limonki
- sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
- opcjonalnie, do podania – pieczywo, rzodkiewki, ogórki…
Przygotowanie:
1. Groszek wrzuć do wrzącej, posolonej wody i gotuj do miękkości – około 10 minut. Odcedź i wsyp do wody z dodatkiem lodu lub przelej obficie zimną wodą. Odstaw na bok.
2. Do naczynia miksera/blendera włóż miąższ z awokado, dodaj czosnek, miętę, natkę kolendry [jeśli nie lubisz, zastąp pietruszką] i przestudzony groszek.
3. Zmiksuj na gładką masę.
4. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki.
